Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Auxerre (Yonne)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Auxerre (Yonne). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Auxerre en chiffres

186 établissements contrôlés

235 contrôles publiés depuis 2017

22 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Auxerre105 contrôles

15 %81 %

Département (Yonne)839 contrôles

19 %77 %

France218 144 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201726 contrôles

31 %62 %8 %

201824 contrôles

25 %71 %

201917 contrôles

20208 contrôles

202117 contrôles

202219 contrôles

202320 contrôles

40 %60 %

202438 contrôles

21 %79 %

202532 contrôles

13 %84 %

202634 contrôles

9 %82 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	52	94 %
Restauration collective	24	96 %
Boulangerie-Pâtisserie	11	100 %
Boucherie-Charcuterie	7	7 sur 7

Mesures urgentes des 24 derniers mois

LE BAR DU MARCHE - BDM Restaurants · contrôle du 17 juin 2026

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 1er novembre 2026.

175 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDETSPP de l'YONNE (Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations)
Adresse	3 rue Jehan Pinard BP 19 89010 AUXERRE CEDEX
Téléphone	03 86 72 69 00
E-mail	ddetspp@yonne.gouv.fr