Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Saint-Malo en chiffres

305 établissements contrôlés

464 contrôles publiés depuis 2017

7 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Saint-Malo229 contrôles

16 %82 %

Département (Ille-et-Vilaine)2 661 contrôles

34 %63 %

France218 142 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201747 contrôles

47 %49 %

201853 contrôles

40 %60 %

201935 contrôles

20 %71 %

202017 contrôles

202147 contrôles

30 %66 %

202216 contrôles

202325 contrôles

24 %64 %12 %

202468 contrôles

22 %78 %

202594 contrôles

11 %86 %

202662 contrôles

15 %84 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	124	98 %
Boulangerie-Pâtisserie	26	100 %
Purification/Expédition de coquillages	9	9 sur 9
Restauration collective	7	7 sur 7
Mareyage et préparation de produits de la pêche	7	6 sur 7
Rayon boucherie-charcuterie	7	7 sur 7
Transformation de produits de la pêche	6	6 sur 6
Vivier produits de la pêche	5	4 sur 5

Mesures urgentes des 24 derniers mois

Aucun contrôle « à corriger de manière urgente » publié dans la commune sur cette période.

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 2 novembre 2026.

281 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP d'ILLE-ET-VILAINE (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	15 avenue de Cucillé CS 90 000 35919 RENNES CEDEX 9
Téléphone	02 99 29 76 00
E-mail	ddpp@ille-et-vilaine.gouv.fr