Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Chartres (Eure-et-Loir)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Chartres (Eure-et-Loir). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Chartres en chiffres

198 établissements contrôlés

313 contrôles publiés depuis 2017

23 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Chartres189 contrôles

23 %75 %

Département (Eure-et-Loir)1 241 contrôles

24 %72 %

France217 177 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201713 contrôles

201821 contrôles

38 %62 %

201931 contrôles

23 %58 %19 %

202014 contrôles

202113 contrôles

202215 contrôles

202320 contrôles

25 %75 %

202481 contrôles

25 %74 %

202565 contrôles

29 %69 %

202640 contrôles

8 %90 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	105	98 %
Restauration collective	23	100 %
Boulangerie-Pâtisserie	11	100 %
Rayon boucherie-charcuterie	6	6 sur 6
Boucherie-Charcuterie	5	5 sur 5
Transformation de produits carnés	4	4 sur 4
Libre service	4	4 sur 4
Alimentation générale	4	3 sur 4

Mesures urgentes des 24 derniers mois

Aucun contrôle « à corriger de manière urgente » publié dans la commune sur cette période.

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 14 novembre 2026.

177 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDETSPP d'EURE-ET-LOIR (Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations)
Adresse	Cité Administrative 15, place de la République 28019 CHARTRES CEDEX
Téléphone	02 37 20 51 45
E-mail	ddetspp@eure-et-loir.gouv.fr