Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Tours (Indre-et-Loire)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Tours (Indre-et-Loire). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Tours en chiffres

403 établissements contrôlés

540 contrôles publiés depuis 2017

21 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Tours286 contrôles

14 %80 %

Département (Indre-et-Loire)1 362 contrôles

25 %71 %

France218 144 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201741 contrôles

61 %32 %

201827 contrôles

37 %48 %15 %

201933 contrôles

24 %48 %27 %

202021 contrôles

33 %57 %10 %

202123 contrôles

22 %61 %17 %

202267 contrôles

31 %51 %12 %

202348 contrôles

25 %60 %15 %

2024102 contrôles

10 %84 %

2025123 contrôles

15 %81 %

202655 contrôles

16 %78 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	201	95 %
Boulangerie-Pâtisserie	18	94 %
Boucherie-Charcuterie	9	9 sur 9
Libre service	9	9 sur 9
Restauration collective	6	5 sur 6
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie	5	5 sur 5
Rayon fromagerie	4	4 sur 4
Libre service,Alimentation générale	4	3 sur 4

Mesures urgentes des 24 derniers mois

Aucun contrôle « à corriger de manière urgente » publié dans la commune sur cette période.

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 1er novembre 2026.

386 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP d'INDRE-ET-LOIRE (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	Cité administrative du Cluzel 61, av. de Grammont BP 12023 37020 TOURS CEDEX 1
Téléphone	02 47 31 11 11
E-mail	ddpp@indre-et-loire.gouv.fr