Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Provins (Seine-et-Marne)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Provins (Seine-et-Marne). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Provins en chiffres

58 établissements contrôlés

93 contrôles publiés depuis 2017

4 août 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Provins63 contrôles

24 %68 %

Département (Seine-et-Marne)2 952 contrôles

22 %73 %

France217 177 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

20172 contrôles

20181 contrôles

20198 contrôles

20203 contrôles

20217 contrôles

20226 contrôles

20234 contrôles

202419 contrôles

202522 contrôles

32 %55 %9 %

202621 contrôles

19 %71 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	22	95 %
Restauration collective	13	92 %
Rayon boucherie-charcuterie	5	5 sur 5
Boulangerie-Pâtisserie	4	4 sur 4
Rayon poissonnerie	3	3 sur 3
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie	3	3 sur 3
Rayon fromagerie	3	3 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

4 EVENTS Métier de bouche · contrôle du 9 juillet 2026
4 EVENTS Traiteur · contrôle du 25 septembre 2025

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 14 novembre 2026.

50 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

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Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP de la SEINE-ET-MARNE (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	Cité administrative 20 quai Hippolyte Rossignol – Bat A 77011 MELUN CEDEX
Téléphone	01 64 41 37 00
E-mail	ddpp@seine-et-marne.gouv.fr