Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Fontainebleau (Seine-et-Marne)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Fontainebleau (Seine-et-Marne). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Fontainebleau en chiffres

66 établissements contrôlés

86 contrôles publiés depuis 2017

1er octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Fontainebleau67 contrôles

19 %81 %

Département (Seine-et-Marne)2 957 contrôles

22 %73 %

France217 731 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

20175 contrôles

20185 contrôles

20193 contrôles

20202 contrôles

20212 contrôles

20222 contrôles

202426 contrôles

31 %69 %

202521 contrôles

19 %81 %

202620 contrôles

95 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	33	100 %
Restauration collective	7	7 sur 7
Boulangerie-Pâtisserie	6	6 sur 6
Libre service	4	4 sur 4
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie	3	3 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

Aucun contrôle « à corriger de manière urgente » publié dans la commune sur cette période.

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 8 novembre 2026.

63 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP de la SEINE-ET-MARNE (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	Cité administrative 20 quai Hippolyte Rossignol – Bat A 77011 MELUN CEDEX
Téléphone	01 64 41 37 00
E-mail	ddpp@seine-et-marne.gouv.fr