Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Saint-Maur-des-Fossés (Val-de-Marne). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Saint-Maur-des-Fossés en chiffres

115 établissements contrôlés

162 contrôles publiés depuis 2017

2 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Saint-Maur-des-Fossés80 contrôles

19 %73 %8 %

Département (Val-de-Marne)4 520 contrôles

29 %67 %

France218 019 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201712 contrôles

20185 contrôles

201913 contrôles

202011 contrôles

202115 contrôles

202217 contrôles

202311 contrôles

202424 contrôles

8 %88 %

202539 contrôles

28 %64 %

202615 contrôles

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	56	91 %
Restauration collective	6	5 sur 6
Boucherie-Charcuterie	4	4 sur 4
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie	3	3 sur 3
Traiteur	3	2 sur 3
Boulangerie-Pâtisserie	3	3 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

ECOLE BILINGUE MONTESSORI Restauration collective · contrôle du 16 mai 2025

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 5 novembre 2026.

105 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

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Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP de VAL-DE-MARNE (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	3 bis rue des Archives 94046 CRETEIL CEDEX
Téléphone	01 45 13 92 30
E-mail	ddpp@val-de-marne.gouv.fr