Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Persan (Val-d'Oise)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Persan (Val-d'Oise). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Persan en chiffres

57 établissements contrôlés

91 contrôles publiés depuis 2017

30 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Persan60 contrôles

10 %80 %10 %

Département (Val-d'Oise)3 219 contrôles

10 %84 %

France217 306 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

20171 contrôles

20182 contrôles

20197 contrôles

202011 contrôles

20224 contrôles

20239 contrôles

202421 contrôles

14 %76 %10 %

202516 contrôles

202620 contrôles

85 %10 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	34	88 %
Boucherie-Charcuterie	9	8 sur 9
Boulangerie-Pâtisserie	8	8 sur 8
Libre service	3	3 sur 3
Restauration collective	3	2 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

Aucun contrôle « à corriger de manière urgente » publié dans la commune sur cette période.

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 13 novembre 2026.

51 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

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Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP du VAL-D'OISE (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	Immeuble le MODEM 16rue Traversière 95035 CERGY-PONTOISE CEDEX
Téléphone	01 34 25 45 00
E-mail	ddpp@val-doise.gouv.fr