Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Caen (Calvados)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Caen (Calvados). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Caen en chiffres

505 établissements contrôlés

637 contrôles publiés depuis 2017

23 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Caen352 contrôles

13 %84 %

Département (Calvados)2 296 contrôles

22 %72 %

France218 144 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201725 contrôles

36 %60 %

201842 contrôles

48 %45 %

201966 contrôles

59 %36 %

202051 contrôles

29 %61 %10 %

202138 contrôles

21 %68 %11 %

202236 contrôles

50 %39 %11 %

202332 contrôles

25 %59 %16 %

2024136 contrôles

14 %85 %

2025148 contrôles

13 %84 %

202663 contrôles

11 %83 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	238	96 %
Boulangerie-Pâtisserie	34	100 %
Restauration collective	25	100 %
Boucherie-Charcuterie	18	94 %
Traiteur	6	6 sur 6
Rayon boucherie-charcuterie	3	3 sur 3
Rayon poissonnerie	3	2 sur 3
Poissonnerie	3	3 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

INTERMARCHE Rayon poissonnerie · contrôle du 24 mars 2026

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 1er novembre 2026.

470 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP du CALVADOS (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	6 bd du général Vanier CS 95181 14070 CAEN CEDEX 5
Téléphone	02 31 24 98 60
E-mail	ddpp@calvados.gouv.fr