Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Saintes (Charente-Maritime)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Saintes (Charente-Maritime). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Saintes en chiffres

100 établissements contrôlés

127 contrôles publiés depuis 2017

29 septembre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Saintes74 contrôles

18 %81 %

Département (Charente-Maritime)2 208 contrôles

32 %67 %

France217 177 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201710 contrôles

20188 contrôles

201911 contrôles

20207 contrôles

202110 contrôles

20225 contrôles

20232 contrôles

202417 contrôles

202530 contrôles

17 %83 %

202627 contrôles

11 %85 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	34	100 %
Boulangerie-Pâtisserie	13	92 %
Restauration collective	12	100 %
Boucherie-Charcuterie	5	5 sur 5

Mesures urgentes des 24 derniers mois

LE PAIN DU COIN Boulangerie-Pâtisserie · contrôle du 29 septembre 2026

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 14 novembre 2026.

87 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

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Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP de CHARENTE-MARITIME (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	Cité administrative Duperré 5 place des Cordeliers 17000 LA ROCHELLE
Téléphone	05 46 68 60 37
E-mail	ddpp@charente-maritime.gouv.fr