Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Sarlat-la-Canéda (Dordogne)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Sarlat-la-Canéda (Dordogne). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Sarlat-la-Canéda en chiffres

193 établissements contrôlés

309 contrôles publiés depuis 2017

31 août 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Sarlat-la-Canéda100 contrôles

34 %66 %

Département (Dordogne)2 024 contrôles

46 %51 %

France218 144 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201726 contrôles

77 %19 %

201819 contrôles

201940 contrôles

70 %28 %

202024 contrôles

71 %29 %

202145 contrôles

69 %31 %

202229 contrôles

52 %48 %

202329 contrôles

55 %45 %

202439 contrôles

36 %64 %

202534 contrôles

35 %65 %

202624 contrôles

29 %71 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	58	100 %
Restauration collective	7	7 sur 7
Boulangerie-Pâtisserie	7	7 sur 7
Transformation de produits carnés	6	6 sur 6
Rayon fromagerie	3	3 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

Aucun contrôle « à corriger de manière urgente » publié dans la commune sur cette période.

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 1er novembre 2026.

178 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDETSPP de DORDOGNE (Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations)
Adresse	Cité administrative Bugeaud 24024 PERIGUEUX CEDEX
Téléphone	05 53 03 65 00
E-mail	ddetspp@dordogne.gouv.fr