Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Bayonne (Pyrénées-Atlantiques)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Bayonne (Pyrénées-Atlantiques). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Bayonne en chiffres

258 établissements contrôlés

305 contrôles publiés depuis 2017

26 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Bayonne207 contrôles

15 %78 %

Département (Pyrénées-Atlantiques)2 297 contrôles

25 %70 %

France217 177 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201727 contrôles

44 %44 %11 %

201824 contrôles

29 %58 %8 %

201916 contrôles

20205 contrôles

20216 contrôles

202210 contrôles

202310 contrôles

202449 contrôles

18 %71 %8 %

202577 contrôles

17 %77 %

202681 contrôles

12 %84 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	160	94 %
Boulangerie-Pâtisserie	13	85 %
Boucherie-Charcuterie	10	100 %
Libre service	4	4 sur 4
Alimentation générale	3	2 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

LES DELICES DE L'ADOUR Boulangerie-Pâtisserie · contrôle du 23 juin 2025

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 14 novembre 2026.

234 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

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Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP des PYRENEES-ATLANTIQUES (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	2, rue Pierre Bonnard CS 70590 64010 PAU CEDEX
Téléphone	05 47 41 33 80
E-mail	Courriel : ddpp@pyrenees-atlantiques.gouv.fr