Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Millau (Aveyron)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Millau (Aveyron). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Millau en chiffres

97 établissements contrôlés

133 contrôles publiés depuis 2017

1er octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Millau70 contrôles

14 %79 %

Département (Aveyron)1 018 contrôles

26 %68 %

France218 144 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201711 contrôles

20187 contrôles

20199 contrôles

20205 contrôles

202113 contrôles

202211 contrôles

20237 contrôles

20248 contrôles

202534 contrôles

18 %74 %9 %

202628 contrôles

11 %86 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	37	97 %
Boulangerie-Pâtisserie	6	5 sur 6
Boucherie-Charcuterie	6	6 sur 6
Restauration collective	5	2 sur 5
Libre service,Alimentation générale	3	3 sur 3
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie	3	3 sur 3
Rayon boucherie-charcuterie	3	3 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

Aucun contrôle « à corriger de manière urgente » publié dans la commune sur cette période.

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 1er novembre 2026.

87 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDETSPP de l'AVEYRON (Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations)
Adresse	9 rue de Bruxelles BP 3125 12031 RODEZ CEDEX 9
Téléphone	05 65 73 52 00
E-mail	ddetspp@aveyron.gouv.fr