Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Istres (Bouches-du-Rhône)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Istres (Bouches-du-Rhône). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Istres en chiffres

113 établissements contrôlés

146 contrôles publiés depuis 2017

13 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Istres105 contrôles

32 %60 %

Département (Bouches-du-Rhône)6 857 contrôles

34 %61 %

France218 142 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

20179 contrôles

20182 contrôles

201911 contrôles

20207 contrôles

20214 contrôles

20225 contrôles

20234 contrôles

202439 contrôles

36 %64 %

202533 contrôles

42 %52 %

202632 contrôles

19 %63 %13 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	49	98 %
Boulangerie-Pâtisserie	11	73 %
Restauration collective	10	100 %
Traiteur	5	4 sur 5
Rayon boucherie-charcuterie	4	4 sur 4
Boucherie-Charcuterie	4	3 sur 4
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie	3	3 sur 3
Libre service	3	3 sur 3

Mesures urgentes des 24 derniers mois

MK BOUCHERIE Boucherie-Charcuterie · contrôle du 11 septembre 2026
NEM IMPERIAL Traiteur · contrôle du 26 mai 2026

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 2 novembre 2026.

107 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

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Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP des BOUCHES DU RHONE (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	Hôtel des Finances du Prado 22 rue Borde 13285 MARSEILLE CEDEX 08
Téléphone	04 91 17 95 00
E-mail	ddpp@bouches-du-rhone.gouv.fr