Contrôles sanitaires réalisés dans la commune de Hyères (Var)

Cette page liste tous les établissements du secteur alimentaire (restaurants, cantines, boucherie, boulangerie, etc.) qui ont fait l'objet d'un contrôle officiel en sécurité sanitaire dans la commune de Hyères (Var). Les informations de cette page proviennent des données ouvertes publiées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et sont actualisées plusieurs fois par jour.

Conformément à l'article D231-3-11 du Code rural et de la pêche maritime, quatre niveaux de résultats peuvent être attribués :

Très satisfaisant

Pas de non-conformité ou non-conformités mineures.

Satisfaisant

Non-conformités donnant lieu à un courrier de rappel de la réglementation.

À améliorer

Non-conformités importantes : mise en demeure et nouveau contrôle prévu.

Urgent à corriger

Danger pour la santé : fermeture administrative ou retrait d'agrément.

Hyères en chiffres

488 établissements contrôlés

593 contrôles publiés depuis 2017

26 octobre 2026 dernier contrôle publié

Résultats des contrôles des 3 dernières années

Hyères388 contrôles

45 %51 %

Département (Var)6 157 contrôles

38 %57 %

France218 142 contrôles

28 %67 %

Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente

Évolution année par année

201712 contrôles

201827 contrôles

33 %67 %

201937 contrôles

27 %70 %

202011 contrôles

202122 contrôles

36 %59 %

202241 contrôles

46 %51 %

202372 contrôles

40 %58 %

202468 contrôles

49 %49 %

2025137 contrôles

45 %53 %

2026166 contrôles

43 %51 %

Par type d'activité (3 dernières années)

Activité	Contrôles	Très satisfaisant ou satisfaisant
Restaurants	259	96 %
Boulangerie-Pâtisserie	39	90 %
Restauration collective	17	100 %
Traiteur	13	100 %
Boucherie-Charcuterie	9	9 sur 9
Rayon pain/viennoiserie/pâtisserie	6	6 sur 6
Rayon boucherie-charcuterie	4	4 sur 4
Centre d'emballage des oeufs	4	4 sur 4

Mesures urgentes des 24 derniers mois

L'ETAL DU BOUCHER Restaurants · contrôle du 22 septembre 2026
FOOD AND DRINK SAS - SNACK LA BARAK Restaurants · contrôle du 28 octobre 2025

Comment lire ces chiffres : les contrôles ne sont pas tirés au sort. Les services de l'État visent en priorité certains établissements (plaintes, suites d'un précédent contrôle, activités sensibles). Un taux plus élevé de résultats « à améliorer » ne veut donc pas dire que l'on mange moins bien dans une commune que dans une autre. Les pourcentages ne sont affichés qu'à partir de 20 contrôles. Source : Alim'confiance, ministère de l'Agriculture ; calculs ControlesSanitaires.fr, mis à jour le 2 novembre 2026.

448 établissements contrôlés dans cette commune

Carte des établissements contrôlés de la commune

Pour ne pas ralentir votre navigateur, la carte affiche au maximum les 1000 derniers établissements contrôlés de la commune.

Alerter les services de l'État

Vous avez rencontré un problème dans un lieu de restauration ?
Informez les services de l'État dont vous trouverez les coordonnées ci-dessous.

Service	DDPP du VAR (Direction Départementale de la Protection des Populations)
Adresse	Boulevard du 112ème Régiment d'Infanterie CS 31209 83070 TOULON Cedex
Téléphone	04 94 18 83 83
E-mail	ddpp@var.gouv.fr